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淮阳黄花菜 
发布者:admin  发布时间:2014-12-17 阅浏2191次   字体:[] [] []
淮阳黄花菜是国内黄花菜系列的精品,具有浓郁的地方特色。外地(湖南、东北、山西)黄花菜产于山地、丘陵等贫瘠的土地上,而唯独淮阳黄花菜产于平原(黄淮平原),气候亚热带向暖温带气候过渡,土层深厚肥沃、土壤以沙、壤二合土为主,含有丰富的营养之素。独特的地理自然环境造就了淮阳黄花菜独特的品质。其花蕾肥大,双层6瓣,有七根金针似的花蕊,馏晒后色泽金黄,菜条丰润,油性大,弹性强,久煮不烂,鲜嫩甜脆,品质之优良居会国黄花菜之冠。 淮阳黄花菜采用传统工艺加工,蒸、馏、晒。无毒、无公害,不含硫,不添加任何防腐剂,不进行任何药品处理,绿色食品?;囱艋苹ú瞬颂醴崛?,色泽金黄,质地筋脆,营养丰富,味道鲜美,是黄花菜中的极品。早在汉朝时期就已闻名全国,成为朝圣的贡品。宋代大文学家苏轼到陈州(淮阳古称陈州)郊游时,品尝过黄花菜后,写下”莫道农家无宝玉,遍地黄花是金簪”的千古佳句,给予极高的赞誉?;囱艋苹ú酥悦?,得益于淮阳独有的气候、土质、水质等综合因素,离开淮阳这种风味和特性就会丧失,对淮阳的环境条件依赖很强硬态度,是区域性的地方特产?;囱艋苹ú耸欠缥抖捞氐募央?。它质地筋脆,久煮不散,清脆爽口,鲜美如初?;囱艋苹ú硕曰囱舻锰於篮竦淖匀惶跫?,土质条件和栽培条件,有着极强的依赖性,是区域性的地方特产?;囱艋苹ú耸悄训玫谋=∑??!侗静萸笳妗分性亍拜娌菸陡?,而微凉,能去湿利水,除湿通淋,止渴消烦,开胸宽膈,令人平气和无忧郁”。煮食,可治小便赤涩,去烦热,利湿热,利脾膈,安五脏,轻身明目。此外,黄花菜还有健胃、利尿、通乳、消肿等功能?;囱艋苹ú耸怯岣坏淖滩辜哑?,它是以花蕾 为取食对象的特殊蔬菜,营养格外丰富,经营养成份研究,每100克干黄花菜中含蛋白质,脂肪,碳水化合物比西红柿和大白菜高出数倍,其中碳水化合物的含量和热量与大米相似,维生素A的含量比小人参----胡萝卜的含量还要高。此外,粗纤维、磷、钙、铁及矿物质含量也很丰富。
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